잡채만드는법 간단한 잡채 양념과정! ! 국수로 만든 음식은 모두가 좋아하는 음식입니다. 매콤한 드레싱이나 소스와도 잘 어울리지만 저는 달달하고 심플한 것도 좋아해요. 이번에는 어머니가 어렸을 때부터 늘 해오던 잡채 만드는 방법을 알려드리려고 합니다. 가족들과 함께 먹기에도 좋은 메뉴입니다. 명절에는 갈비나 뭐랑 같이 먹기도 하고 간단한 모듬채소로 양념하는 방법 알려드릴께요. 먼저 몇가지 재료를 알려드리겠습니다. 당면 한 줌, 양파, 당근, 표고버섯, 쪽파 등, 간장+올리고당+설탕+다진마늘+식용유, 그리고 마지막으로 참기름, 들기름, 통깨. 나는 가능한 한 단순하게 유지하는 것을 좋아합니다. 순서대로만 하면 별 어려움 없이 잡채를 만들 수 있는 방법이다. 옛날에 야전정보센터에서 보고 배웠는데 지금도 하고 있고, 잘 타지도 않고 맛도 좋습니다. 그럼 그 과정을 하나씩 소개해드리겠습니다. 1. 재료를 준비해주세요. 이것은 매우 간단한 식물성 성분입니다. 더할 것이 없을 때는 3가지 재료로 간단하게 만들고 기호에 따라 버섯이나 고기를 추가한다. 당면은 한 손에 쥘 수 있는 양으로 준비한 다음 배부르게 합니다. 당면이라면 잠시 물에 담가두셔도 됩니다. 야채는 깨끗이 씻어 채썰어 준비합니다. 양파 1개, 당근 1개, 부추 약간이 있습니다. 기본적으로 이렇게 색만 입히면 충분하고 겨울국수를 메인으로 드시면 완전 간편하고 깔끔해요! 먼저 한 입 크기로 자르고 튀겨서 요리할 준비를 해야 합니다. 표고버섯 좋아하시는 분들은 따로 삶아서 양념하시면 됩니다. 이것은 혼합 야채 재료로 고기를 준비할 때입니다. 썰어놓은 고기를 개봉해서 냉장고에 넣어둔 다음, 개봉해서 찬물에 담가 핏물을 빼주고 간장과 올리고당으로 간을 한 뒤 냄비에 익혀줍니다. 2. 고기 없이 야채를 준비할 시간. 팬에 기름을 두르고 볶는다. 밝은 색상에서 요리 할 수 있습니다. 양파나 당근의 경우 조금 더 아삭하게 익히기 위해 너무 익히지 않고도 쉽게 익힐 수 있다. 어느 정도 익으면 소금을 약간 뿌려 볶다가 어느 정도 익으면 꺼내 접시에 담는다. 당근은 약간의 소금으로 튀길 수도 있습니다. 3. 이제 삶은 국수는 잡채를 만들 때 가장 중요한 주재료라고 할 수 있습니다. 끓이고 익히는 과정이 필요합니다. 작은 봉지가 300g 정도라면 먼저 물을 많이 붓고 끓이다가 당면을 넣고 평균 10분 정도 끓이면 된다. 이때 불리지 않고 넣어주는 시간이며, 상황에 따라 조리시간을 조절하시면 됩니다. 당면을 제거하고 찬물로 헹굽니다. 이제 남은 잡채 만드는 과정을 보여드리겠습니다. 4. 물기를 뺀 당면을 준비하고 팬에 양념을 넣어 당면의 양을 줄인다. 당면을 바로 넣지 말고 냄비에 양념을 넣고 끓이다가 면을 넣는다. 윤기있게 마무리되어 부드럽고 간이 좋은 일본 요리를 만드는 방법이기도 합니다. 먼저, 당면이 한 줌 남았을 때 나중에 야채를 사이드로 추가하여 맛을 보고 간을 조절할 수 있습니다. 간장 1/3컵, 올리고당 1/3컵, 다진마늘 0.5큰술을 넣고 타지 않게 저절로 익혀주세요. 어느 정도 익으면 삶은 당면을 넣고 식용유를 5큰술 정도 넣는다. 그런 다음 부드러운 코트로 코팅하고 잘 부풀어 오르지 않도록 합니다. 뒤집어서 야채모음양념과 함께 버무리면 점점 색이 예뻐집니다. 간과 너무 맛있어요. 기본적으로 맛을 보고 심심하면 간장을 더 추가하세요. 그리고 마지막에 익힌 야채와 쪽파를 넣고 잔열로 살짝 숨을 죽여주세요. 잘 섞어서 맛이 부족하다고 느끼시면 간장과 올리고당을 조금 더 추가하시거나, 질리시면 소금을 조금 넣고 참기름, 들기름 또는 통깨를 뿌려주시면 완성입니다. 이제 그릇에 부을 수 있습니다. 윤기가 나면서 부드럽고 맛있어 보이죠? 맛은 순하고 달달하며, 각종 야채 재료들을 섞어서 간단하게 준비하기 어렵지 않고, 그 자체로도 맛있고, 밥과 함께 먹어도 좋습니다. 매운 음식과 함께 먹으면 좋다. 아이들도 어른들도 먹기 좋은 메뉴에요. 명절이나 생일 때 엄마가 늘 만들어주시는데 온 가족이 다 좋아해서 손쉬운 젤리 레시피로 자주 만들어요. 이렇게 놓아도 색감이 너무 예뻐요 자세한 내용은 아래 영상에서 확인하세요. 달고 짠 음식은 언제나 옳다. 메뉴가 다양하지만 어른 아이 할 것 없이 모두 좋아할 것 같아요 과정도 그리 어렵지 않아서 쉽게 따라할 수 있을 것 같아요. 잡채 만드는 법도 가르쳐주는데, 어렵지 않고, 양념과 재료도 어렵지 않아요. 돼지고기 요리법 맛있는 돼지고기 배잼 요리법 Avocados.naver.com https://www.youtube.com/watch?v=7laQtetplmc&pp=ygUw7J6h7LGE66eM65Oc64qU67KVIOqwhOuLqO2VnCDsnqHssYTsnqzro4wg7JaR64WQ